1) Etanol (Alkohol) metabolisme word emetaboliseer via zero-orde kinetika dit beteken dat alkohol slegs emetaboliseer word tot en met die tyd wat NAD-ensieme versadig is en daarna tree alkohol se toksiese effekte in.

2) Alkohol word deur twee tipes ensieme gemetaboliseer in die liggaam. 

   1= alkoholdehidrogenase ensiem (laer konsentrasies alkohol)

   2= MEOS ensiem (konsentrasies wat hoog is)

hierdie ensieme metaboliseer alkohol na asetaldehied, waarna die aldehied dehidrogenase ensien asetaldehied omskakel na aldehied.

3) Middels wat die metabolisme van asetaldehied na aldehied belemmer is die volgende:

Disulfiram, metronidasool, cefalosporiene en hiperglisemiese middels

hulle veroorsaak dat die konsentrasie van asetaldehied verhoog deurdat dit die werking vir aldehied dehidrogenase inhibeer. dit veroorsaak dan 'n verhoogde hoeveelheid asetaldehied in die liggaam is wat dan lei na hoofpyn , naarheid ens.